13:53 ООО Маслозавод «Дружба» | ||
Свою деятельность маслозавод «Дружба» в селе Ново-Никольское начал в 1994 году. Возведён был в сжатые сроки югославскими строителями по голландской технологии с использованием оборудования фирмы «Ван Райт». Иногда его называли предприятием в предприятии, так как ранее принадлежал нефтепроводу «Дружба» и находился на его территории. Сейчас это несколько самостоятельных предприятий, не имеющих отношение к нефтепроводу. Пробную партию сыра приехали выпускать в Ново-Никольское сами голландцы. Они обучили персонал секретам своего мастерства. Перебоев с сырьём на заводе не было. Расположенные в окрестностях сельхозперерабатывающие кооперативы сбывали своё молоко предприятию. Среди них СПК «Дубовое», учхозы имени Калинина, «Комсомолец». Хозяйствам было выгодно сдавать молоко, от предприятия они получали витаминную сыворотку для выпойки молодняка. В 2000 году маслозавод от нефтяников ушёл. По указу правительства тогда были отсоединены все предприятия, не связанные непосредственно с нефтяной отраслью. Поэтому они могли рассчитывать только на собственные средства и стали постепенно переходить на российские аналоги необходимых для производства ингредиентов. В те годы проблемы были не только с поставкой ингредиентов из-за границы, но и с поставками сырья, потому для сохранения качества продукта приходилось прикладывать невероятные усилия. Постепенно Маслозавод «Дружба» начал расширять свое производство и продолжает это делать по сей день. На данный момент налажен выпуск ряженки, кефира, сметаны, простокваши, трех видов творога, творожной массы с изюмом, снежка, пахты, ацидофилина, творожных сырков, питьевого молока, твердых и полутвердых сыров, брынзы, не меньше десятка видов йогуртов и 20 видов натурального мороженого. Так же были открыты пекарный цех и мясной, благодаря чему стало возможно производство уникальных хлебобулочных изделий и мясных полуфабрикатов из фермерского мяса. С 2002 года маслозавод реализует самостоятельно свою продукцию в Мичуринске. Это было всего лишь семь точек по всему городу. Сейчас сеть фирменных магазинов «Мичуриномолоко» присутствует в Московской, Воронежской и Тамбовской областях и насчитывает более восьмидесяти площадок. В 2011 году у маслозавода сменяется руководство и начинается новый этап развития. В последующем, благодаря эффективному руководству, из маслозавода "Дружба" вырастет торговая марка "Мичуриномолоко" и одноименная сеть фирменных магазинов. В 2018 году начинается строительство новых цехов для увеличения мощности производства, в 2022 год – реконструкция старого корпуса маслозавода. Качеству готовой продукции уделяют немало внимания. Ежедневно опытные лаборанты проводят анализ поступающего на завод молочного сырья. За технологией производства следят сменные мастера. Маслозавод неоднократный участник и победитель различных конкурсов. Использованы фотографии из открытых источников сети Интернет.
| ||
|
5
0.0
| ||
| Теги: | ||
| Всего комментариев: 0 | |









