В 1810 году на правом берегу  реки Лесной Воронеж местный помещик Сиверов построил небольшой винокуренный завод. Работы на нём осуществлялись вручную или с применением конной тяги. Основным продуктом предприятия был спирт. В 1840 году завод продали московскому предпринимателю Александру Владимировичу Пегову, а с 1864 года он находился в собственности его наследников. В декабре 1900 года завод сгорел. Владельцы сомневались, стоит ли возобновлять предприятие, но управляющий Н.М. Сериков настоял на восстановлении. Таким образом, в 1901 году реконструкция завершилась, и завод вновь заработал. Он имел существенное значение, как для города, так и для уезда. На рубеже XIX-XXвеков на предприятии в течение сезона производилось до 300 тысяч вёдер спирта. С 1840 по 1914 годы завод находился под руководством наследников А. В. Пегова.

Летом 1912 года фирма «Фон Винген» оборудовала на территории завода артезианский колодец и продавала с помощью насоса до 3200 литров воды в час. Впоследствии от колодца провели специальные трубы для снабжения населения окрестных кварталов свежей водой.

Начиная с 1914 года по 1925 завод работал периодически, так как в стране не хватало хлеба и картофеля и перерабатывать их на спирт не разрешалось.

В годы Великой Отечественной войны завод продолжал выпускать продукцию. На смену ушедшим на фронт приходили четырнадцатилетние подростки и трудились наравне со взрослыми. После войны завод продолжил освоение новых технологий и в 1948 году перешёл в подчинение Всесоюзного научно-исследовательского института спиртовой промышленности (ВНИИСП) и стал экспериментальным.

Начиная с 1997 года прошла глобальная техническая реконструкция завода и в следующем году пущен в эксплуатацию новый цех по производству водки, а в 1999 году – новое отделение по производству безалкогольных напитков.

В 2009 году завод был признан банкротом.

Фотографии из открытых источников сети Интернет.